株式会社 人形町今半

人形町今半は、明治28年(1895年)創業。 以来一世紀にわたりどこよりも美味しい牛肉を味わっていただくために、秘伝の技を磨き続けてきました。そこには、仕入から精肉調理法まで、常に最高の牛肉を提供するための徹底したこだわりが貫かれています。 とくに仕入の際は、黒毛和牛選びにおいて日本で5本の指に入るといわれる目利きの達人が牛肉を選別しています。東京芝浦市場のみならず、全国の生産地を回り、一頭一頭肥育環境・体型を確かめながら最高ランクのA4、A5クラスの雌牛のみを厳選。 脱骨後、約2週間じっくりと熟成させ、食感と旨みを引出した後、店頭へ並べられます。

本社所在地

〒103－0027
東京都中央区日本橋人形町2-9-12

本社TEL

03-5652-5738

本社FAX

03-3666-3330

メール

メールはこちら

HP

公式ホームページはこちら